主料:
小黄瓜，
180克，
牛肉，
100克
辅料:
蒜末，
少许，
姜丝，
少许，
酱油，
少许，
胡椒粉，
少许，
糖，
少许，
盐，
少许，
油适量，
生粉，
少许小黄瓜炒牛肉的做法步骤
1.小黄瓜洗净捞起沥水备用，拍点蒜末。
2.牛肉切片，放酱油，糖，胡椒粉，油，生粉姜丝拌匀，腌制15分钟。
3.锅盛点水烧开，放点油和盐，小黄瓜和蒜末焯下水。
4.焯1分钟捞起沥水备用。
5.热锅放腌好的牛肉下锅炒，腌时有放油所以不用再放油，牛肉放下锅不要急着翻炒，让牛肉的一面变色了再翻另一面。
6.这样牛肉更嫩。
7.牛肉变色后把焯过水的小黄瓜放回锅中翻炒均匀。
8.就可以了。
9.成品，是不是很有食欲。
小窍门&温馨提示
小黄瓜焯下水是为了更脆更绿。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 小黄瓜
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